Die BKL ist für Bierprobe-online.de nun schon zum 4. Male eine liebgewonnene Veranstaltung. Alex, Olli und Matze nahmen auch in diesem Jahr die Kreativen und deren Kreationen unter die Lupe und ließen sich vom beständigen Flair mitreißen. Wie schon im letzten Jahr beschränkten wir unsere Besuche auf den Freitag und den Sonntag.

eine Bühne für ausgesuchte Raritäten, "The Lab" für Newcomer und den Beliebtheitswettbewerb "The Six". Laut Böer erfreue sich die BKL insgesamt großer Beliebtheit, v.a. bei Brauereien aus dem deutschsprachigen Raum.  

Die ganze Bierszene befinde sich in einer großen Entwicklung, aber nicht alles sei "games and fun". Mit den vielen Bierfestivals in letzter Zeit etabliere sich auch eine zunehmend harte Konkurrenz. So ließ er beispielsweise offen, ob es denn überhaupt Aufgabe einer Gebietskörperschaft sei, ein eigenes Bierfestival zu veranstalten. Böer ließ auch erneut wissen, dass die BKL kein "Craft-Beer-Festival", sondern ein ausdrückliches Spezialitätenfestival sei und somit auch der Brauereimittelstand hier durchaus seine Daseinsberechtigung habe.

Welche Gründe Frank-Michael Böer zu seiner diesjährigen Begrüßungsrede bewogen haben mögen, können wir leider nicht sagen. Aber hier kam aus unserer Sicht nicht derselbe Enthusiast zum Vorschein, dessen Anliegen im Vorjahr es war, für eine "geile" Veranstaltung zu sorgen, vielmehr befürchtete hier ein Unternehmer anscheinend nasswerdende Schäfchen. Doch keine Angst vor Konkurrenz: Modeerscheinungen sind zwar lästig wie Erkältungen, gehen aber vorüber. 

welches mit einem "verführerisch gehopften Hallodri" aufwartete, einem untergärigen 6%igen Bier mit den Hopfensorten Perle, Select, Magnum und Callista. Wir finden, dass es nach 2 Jahren mit dem Hallodri geschmacklich wieder aufwärts geht, auch wenn wir dem 2014er immer noch nachtrauern…

Wer mal am Thema Hopfen so richtig zupfen wollte, für den war der Stand von Barth-Haas wie geschaffen. Dort verschrieb man sich in diesem Jahr vor allem der Kategorisierung und Ordnung. Konkret heißt das, man wollte ein standardisiertes Schema entwickeln, um Hopfen und seine Aromen in einer gemeinsamen Sprache zu beschreiben. Ein praktisches Beispiel boten Barth-Haas und Paulaner mit dem "Hopfengspusi", einem IPA mit 6,7%, das mit den Hopfensorten Ariana, Callista und HBC682 gebraut wurde und wir bei einem späteren Besuch verkosteten (falls Paulaner noch eine Idee für seine – nebenbei längst überfällige – neue Braumeister Edition braucht, wir hätten da einen Vorschlag).

Etwas befremdlich war zu guter Letzt die "Präsentation" des ersten offiziellen Collaboration Brew zwischen Stone Brewing und BKL. Es gab nämlich keine… Kein Witz, das Bier – aus unserer Sicht DIE Neuerung – wurde beim Presserundgang nicht vorgestellt... so nebenbei erwähnt, ja, aber das war's auch schon. Wer mehr über diese Bier wissen wollte, der musste schon an der Masterclass-Veranstaltung am Freitag oder Samstag teilnehmen. Sehr grober Schnitzer, denn das Stone Skull "Jacked Triple IPA" war richtig klasse und hätte aus unserer Sicht von Beginn an deutlich mehr Beachtung verdient. 

Uns schien es, dass die BKL nicht nur hier so seine liebe Not mit einer Neuerung hatte.

"The Six Best Of Contest – Wählt die sechs beliebtesten Biere der BKL!" So hieß eine Neuheit in diesem Jahr, wonach der Besucher mittels Coupon sein Votum abgeben konnte, um die sechs beliebtesten Biere der BKL zu küren. Diese Biere sollen dann als 6-Pack gezielt in den Verkauf gehen. Es dauerte eine Weile, bis wir kapierten, dass hier nicht die beliebtesten Biere der BKL gesucht wurden, sondern der am Contest teilnehmende Stand mit den meisten Votingcoupons. An sich eine geile Idee, aber missverständlich erläutert.

"The Lab – BKL Start up Sponsoring" Die BKL gab hier fünf kleinen, innovativen und unabhängigen Kreativlern eine kostenfreie Bühne zur Präsentation ihrer Biere. Mit dabei waren Next Level Brewing, Hechtbräu, Brewers Fantasy und Schneeeule. Einzig Brauart Sausenheim war auf der BKL nicht zu finden – oder wir konnten sie schlicht nicht entdecken. Im Gespräch mit den Newcomern zeigte sich durchaus, dass die Einladung ein ganz ausschlaggebendes Argument für die Messeteilnahme war. Für uns Besucher ein klarer Gewinn, zumal die dort von uns getesteten Biere durchwegs überzeugen konnten.

Unsere eigene Bierreise begann am Freitag bei der Bierothek. Hier probierten wir neben dem gelungenen griechischen "8th Day IPA" von Septem auch deren, tja, Eigenmarken, nämlich das "St. Erhard Original", ein Kellerbier mit 5% und das "Lehe & St. Erhard Endspiel", einem Barley Wine mit 9,5%. Beide Biere überzeugten durch seine Karamellnoten, wobei das Endspiel dank seiner kräftigen Süße hier nicht zu toppen war.

Würzig ging's dann auch bei Welde weiter, die ein "Pepper Pils" mit 4,8% mitbrachten. Hier sorgten allein nepalesischer und kambodschanischer Pfeffer für den Geschmack. Die Kunst war, hier die Schärfe fast komplett herauszuhalten. Eine tolle handwerkliche Leistung, auch wenn es im Übrigen ein recht schlank gehaltenes Pils war und wir die beworbenen fruchtigen Aromen von Mango und Grapefruit nicht herausschmecken konnten.

von Pirate Brew und gönnten uns ihren mit Kaffee gebrauten 5,6%igen "Coffee Porter".

 Geiler Espressoersatz und absolut passend zum bzw. nach dem Essen. Und wo wir schon mal da waren, probierten wir auch den ebenso 5,6%igen "Chili Porter" mit seinem fruchtig-scharfen Salsageruch und seiner angenehmen Schärfe im Geschmack (Andreas verriet uns, dass die Flaschenabfüllung deutlich schärfer sei). Falls jemand fragt: wir empfehlen Schokoladenkuchen dazu.

Da wir schon mal im Lab waren, schauten wir auch noch beim Stand der Wiener Next Level Brewing vorbei. 21 Uhr, süddeutsche Zeit: Teatime! So griffen wir zum "Five O Clock", einem IPA mit 6,1%, vornehmlich britischen Hopfensorten und Earl Grey Tea. Ein kräutriges, leicht zitrusartiges Bier mit deutlichem Teearoma. Eine echte Alternative zu klassischem Tee, nur eben kalt serviert. Anschließend gönnten wir uns noch die 4,9%ige "Lemon Thyme – Freestyle Gose", die mit indischem Koriander, Thymian, Meersalz und Zitrone gebraut wurde. Irgendwie erinnerte es uns an Pizza- oder Tomaten-/Bolognesesauce. Ein spannendes Bier, vor allem der Thymian und das Salz kamen richtig toll rüber.

Den Abschluss unseres ersten Tages auf der BraukunstLive! 2017 lieferte Hoppebräu mit seinem "Slyrs – Oak Aged Imperial Stout", das mit seinen 11,1% nicht zu den Leichtgewichten zählt. Auch geschmacklich war es ein Schwergewicht, denn hier traf cremige Konsistenz auf dunkle Schokolade, Holz, Apfel und Trockenfrüchte.

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Zum besseren Verständnis konnte man dann anhand von drei Geruchsproben seine höchsteigenen olfaktorischen Fähigkeiten austesten, was sich teilweise als recht schwierig heraustellte. Wenn man eine Kirsche sieht und daran riecht, weiß man, dass es eine Kirsche ist. Sieht man sie nicht, muss das Gehirn schon ganz schön seine Windungen strecken und überlegen. Ein leidiges Luxusproblem der Bierverkostungen:

A: Was riechst du?

B: Banane, und du?

A: Trockenfeigen mit einem Hauch Kiwi und dezent erdigen Noten.

B: …Hä? Quatsch, ganz klar Banane!

Nicht lang und wir blieben beim LaBieratorium hängen, einer kleinen brandenburgischen Brauerei aus Cottbus. Dort sprang uns die "Schwarze Pumpe" an, ein Porter mit 6,6%, das mit den Hopfensorten Northern Brewer und ADHA-527 gebraut wurde. Schwarze Pumpe, so Olaf Wirths vom LaBieratorium, sei nicht nur der Name eines Ortsteils der Stadt Spremberg, es handelte sich in früheren Zeiten auch um ein Symbol für die Pest. Jetzt kann man sich schon fragen, ob man ein Bier gedanklich mit der Pest verknüpfen will, ein netter Werbegag ist es aber allemal. Das Porter ist aus unserer Sicht jedenfalls gut gelungen; Aromen von dunkler Schokolade, Rauch und Trockenfrüchten strömten hier aus einem vollmundigem, fast cremigen Körper.

Am Stand der Freigeist Bierkultur stießen wir auf auf das mit Crow Brewery gemeinsam gebraute "Kwasimodo", einem Sauerbier mit 4,5%, das als Kwas mit Kirschen beschrieben war. Kwas ist ein vornehmlich im osteuropäischen Raum bekanntes, mit Brot vergorenes Getränk, das je nach Art der Zubereitung mehr oder weniger säuerlich-süßlich, aber immer merklich brotig schmeckt. Und da lag leider der Hase im Pfeffer. Die vielversprechenden Zutaten (Roggenbrot und -schrot sowie Sauerteig) konnten sich nicht gegen die kräftige kirschfruchtige Grundsäure des Bieres durchsetzen und unsere Erwartung an das Bier leider nicht erfüllen.

Ein weiteres besonders kreatives Collaborationgebräu von Freigeist, Yankee & Kraut und Pirate Brew war das "Room 101", das auch hier ausgeschänkt wurde. Aus einer "Bierlaune" heraus entstand die Idee zu diesem Sud, dem man doch tatsächlich Eukalyptus und Minze beigemischt hat. Diese Zutaten prägen das Bier auch dementsprechend stark und geben ihm eien unglaubliche Frische. Wir empfehlen es vor allem bei Husten oder Schnupfen. Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie aber gefälligst Ihren Braumeister.

hessischen Kreativbrauerei Brewers Fantasy aus Erlenbach/Fürth im Odenwald.  Dort schänkte uns Marcel Alberti ein paar seiner Biere ein. Das malzige, 7-fach gehopfte "Hoppy7", ein IPA mit 6,9% und den Hopfensorten Brewers Gold, Goldings, Cascade und Huell Melon, sollte trotz der Fülle an Hopfensorten absichtlich nicht zu fruchtbetont geraten, um sich von den modisch fruchtigen IPAs abzuheben. Beim "Hefeweizen" handelte es sich um ein sehr solides Bananenweizen mit einem Alkoholgehalt von 5,2%. Geschmacklich ganz vorn dabei war das volle und cremige "Smoky Stout". Hier trafen sehr ausgewogene schinken- und schornsteinrauchige sowie schokoladige Noten aufeinander.